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25 ++ カツオ マグロ 違い 味 102171

1   カツオ:背側8、腹側6~7 クロマグロ:背側8~9、腹側7~8 キハダ:背側8~9、腹側8~9 とそれぞれ若干違います マグロ類は他に メバチやビンナガなどがいますが それはまた別な機会に(*^ー^)ノそれが急速冷凍です。 食材が凍る温度帯0℃~-5℃、まぐろの場合は-...
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